Reuzel Mostachos

INGREDIËNTEN:

1 kg reuzel. 1 kg suiker. Kaneel. 2-3 citroenen. 2,5 kg bloem.

 

BEREIDING:

Rooster de bloem lichtjes in een pot en giet het in een grote kom. Klop de reuzel goed (bij voorkeur met de hand). Voeg suiker, kaneel en geraspte citroenschil toe. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het deeg. Geef ze vorm en leg ze op bakpapier. Bak in de oven op een temperatuur van 180 °C gedurende 20 tot 25 minuten. Als het deeg goed is bewerkt, zal het tijdens het bakken barsten, wat het zijn kenmerkende uiterlijk geeft. Deze stevige en ambachtelijke lekkernij was typisch voor de kerstperiode. Het werd meestal geserveerd met een klein glas brandewijn.

Misschien vind je dit ook leuk
|
|
© Copyright - La Subbética Punto Destino